{"id":7494,"date":"2023-04-11T13:37:43","date_gmt":"2023-04-11T10:37:43","guid":{"rendered":"https:\/\/sameboat.fi\/?p=7494"},"modified":"2023-04-11T13:37:43","modified_gmt":"2023-04-11T10:37:43","slug":"cafe-simppu-ar-korpo-torgs-hjarta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sameboat.fi\/sv\/cafe-simppu-ar-korpo-torgs-hjarta","title":{"rendered":"Cafe Simppu \u00e4r Korpo torgs hj\u00e4rta"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\n
\n

Cafe Simppu \u00f6ppnadesp\u00e5 Korpo torg till p\u00e5sken 2019 med st\u00f6d fr\u00e5n Leadergruppen I samma b\u00e5t \u2013 Samassa veneess\u00e4. Det centralt placerade kaf\u00e9et blev snabbt en tr\u00e4ffpunkt f\u00f6r byborna och en inofficiell turistinformation. Men viktigast \u00e4r \u00e4nd\u00e5 bakverken och husmanskosten i sk\u00e4rg\u00e5rdsstil.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Cafe Simppu har under sin korta historia charmat s\u00e5v\u00e4l Korpoborna som turisterna. F\u00f6retagaren\u00a0<\/span>Anne-Marie Taina\u00a0<\/span><\/strong>g\u00f6r sj\u00e4lv allt hon s\u00e4ljer. Inf\u00f6r jul s\u00e5lde hon bland annat gl\u00f6ggkaka och piroger med svamp hon plockat sj\u00e4lv. Under intervjun passade hon p\u00e5 att gr\u00e4dda julstj\u00e4rnor av sm\u00f6rdeg hon bakat sj\u00e4lv, och stamkunderna tittade in just vid r\u00e4tt \u00f6gonblick f\u00f6r att f\u00e5 n\u00e5gra med sig.<\/span><\/p>\n

\u2013\u00a0<\/span>Jag g\u00f6r allt sj\u00e4lv. S\u00e5 mycket som m\u00f6jligt anv\u00e4nder jag lokala r\u00e5varor, till exempel vilda \u00f6rter. N\u00e4ssel-fetaost-piroger som jag g\u00f6r med n\u00e4sslor fr\u00e5n egen g\u00e5rd var mycket popul\u00e4rt i v\u00e5ras, s\u00e4ger f\u00f6retagaren.<\/span><\/p>\n

F\u00f6rutom bakverken och kaffet erbjuds ocks\u00e5 husmanskost som Anne-Mari Tainas man gjort.<\/span><\/p>\n

\u2013\u00a0<\/span>Han \u00e4r professionell kock och nu pensionerad s\u00e5 han kockar h\u00e4r nu. Mest erbjuder vi snabb och enkel husmanskost som gillas speciellt av arbetskarlarna som kommer p\u00e5 lunch. Till exempel protto \u00e4r en traditionell sk\u00e4rg\u00e5rdsdelikatess. Det \u00e4r lite som k\u00f6ttsoppa utan spad: morot, k\u00e5lrot och potatis kokade i god buljong och d\u00e4rtill skinka eller r\u00f6kt fil\u00e9, f\u00f6rklarar Taina.<\/span><\/p>\n

Huvudprodukten p\u00e5 menyn \u00e4r i alla fall burgarna som g\u00f6rs p\u00e5 parets grannars Black Anguskor.<\/span><\/p>\n

\u2013\u00a0<\/span>De lockar matg\u00e4ster ocks\u00e5 l\u00e4ngre ifr\u00e5n, s\u00e4ger Taina.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/picture>
Menyn p\u00e5 Cafe Simppu pr\u00e4glas av sk\u00e4rg\u00e5rdssmaker, men bakverken har fr\u00e4mst f\u00e5tt sin stil fr\u00e5n \u00f6stra Finland f\u00f6r Anne-Marie Taina \u00e4r hemma fr\u00e5n Kouvola.<\/figcaption><\/figure>\n

F\u00e4rgklick p\u00e5 torget!<\/span><\/strong><\/p>\n

Cafe Simppu \u00e4r sommartid \u00f6ppet p\u00e5 Korpo torg fr\u00e5n m\u00e5ndag till l\u00f6rdag och andra tider p\u00e5 \u00e5ret fr\u00e5n onsdag till l\u00f6rdag. Korpo torg \u00e4r en bekant plats f\u00f6r paret, f\u00f6r i b\u00f6rjan av 2000-talet s\u00e5lde de fisk d\u00e4r i n\u00e4stan tio \u00e5rs tid.<\/span><\/p>\n

\u2013\u00a0<\/span>Det var ett \u00e5r vi levde n\u00e4stan enbart p\u00e5 simpor. Simpan \u00e4r en bottenfisk som h\u00e4r i Korpo har en alldeles turkosgr\u00f6n rom som \u00e4r en speciell delikatess, s\u00e4ger f\u00f6retagaren som ursprungligen utexaminerats fr\u00e5n fiskeriskolan.<\/span><\/p>\n

Folk kom att f\u00f6rknippa Anne-Marie Taina med simporna och snart var Simppu hennes smeknamn i scoutk\u00e5ren och p\u00e5 hela \u00f6n. D\u00e4rf\u00f6r passade namnet ocks\u00e5 bra f\u00f6r kaf\u00e9et.<\/span><\/p>\n

\u2013\u00a0<\/span>De som talar finska kommer p\u00e5 kaffe till Simppu och de som talar svenska kommer till Simpan, s\u00e4ger Taina leende.<\/span><\/p>\n

Nu d\u00e5 det regelbundet finns aktivitet p\u00e5 torget s\u00e5 s\u00e4nker det ocks\u00e5 tr\u00f6skeln f\u00f6r andra att saluf\u00f6ra sina produkter d\u00e4r.<\/span><\/p>\n

\u2013\u00a0<\/span>Det \u00e4r inte s\u00e5 m\u00e5nga som st\u00e4ller sig f\u00f6r att s\u00e4lja n\u00e5got p\u00e5 ett alldeles tomt torg. Kaf\u00e9et \u00e4r ett bra ryggst\u00f6d f\u00f6r andra f\u00f6retagare. Vi f\u00f6rs\u00f6ker alltid vara till hj\u00e4lp s\u00e5 gott vi kan!<\/span><\/p>\n

Ofta st\u00e4ller sig n\u00e5gon bredvid kaf\u00e9et f\u00f6r att s\u00e4lja till exempel blomplantor, fisk eller gr\u00f6nsaker, d\u00e5 och d\u00e5 n\u00e5got annat.<\/span><\/p>\n

F\u00f6rutom torgf\u00f6rs\u00e4ljare s\u00e5 f\u00e5r ocks\u00e5 turister hj\u00e4lp fr\u00e5n Cafe Simppu. Kaf\u00e9et blev snabbt Korpos inofficiella turistinformation d\u00e4r resen\u00e4rer f\u00e5r tips som \u00e4r guld v\u00e4rda, och dessutom till exempel f\u00e4rjetidtabeller och kartor.<\/span><\/p>\n

\u2013\u00a0<\/span>Jag jobbade tidigare med turistinformation p\u00e5 kaf\u00e9et Amalias Hem. Och jag har bott h\u00e4r sedan 1992 s\u00e5 jag kan n\u00e4stan alltid svara p\u00e5 turisternas fr\u00e5gor. Det \u00e4r mycket nyttigt att kunna spr\u00e5k. Jag talar finska och svenska flytande, engelska bra och tyska behj\u00e4lpligt.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/picture>
Cafe Simppu ger Korpo torg ljus och gl\u00e4dje.<\/figcaption><\/figure>\n

Leader gav en skjuts<\/span><\/strong><\/p>\n

Starten f\u00f6r Cafe Simppu underl\u00e4ttades av st\u00f6det fr\u00e5n Leadergruppen i Samma b\u00e5t \u2013 Samassa veneess\u00e4.<\/span><\/p>\n

\u2013\u00a0<\/span>Jag k\u00f6pte den h\u00e4r vagnen som ny, och dessutom fick jag skaffa allt annat ocks\u00e5, fr\u00e5n stekugn till\u00a0<\/span>vitrin. Startinvesteringen var allts\u00e5 ganska stor, men den har visat sig l\u00f6nsam. Utan finansieringen fr\u00e5n Leader hade tr\u00f6skeln att flytta f\u00f6retaget till torget varit mycket h\u00f6gre. Nu v\u00e5gade jag investera p\u00e5 ett torgkaf\u00e9 och ocks\u00e5 skaffa lite dyrare apparater. De har varit ov\u00e4rderliga f\u00f6r att h\u00e5lla den l\u00f6pande verksamheten i g\u00e5ng, s\u00e4ger f\u00f6retagaren n\u00f6jd.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

M\u00e5nga ortsbor har anammat kaf\u00e9et och speciellt under coronatiden har man gillat att dricka kaffe p\u00e5 det \u00f6ppna torget.<\/span><\/p>\n

\u2013\u00a0<\/span>H\u00e4r kan man h\u00e5lla just s\u00e5 mycket s\u00e4kerhetsavst\u00e5nd som man vill. Man n\u00e5r l\u00e4tt luckan ocks\u00e5 med rollator och det finns sittplatser. M\u00e5nga har varit glada \u00e5t v\u00e5rt t\u00e4lt. Det lyser upp och muntrar upp v\u00e5rt torg som annars skulle vara beckm\u00f6rkt.<\/span><\/p>\n

Ocks\u00e5 Korpos torgparlament sammantr\u00e4der framf\u00f6r Simppu.<\/span><\/p>\n

\u2013\u00a0<\/span>Varje kaf\u00e9 med sj\u00e4lvaktning skall ha sina egna stamkunder. H\u00e4r bildades verkligen snabbt en grupp som alltid kommer hit f\u00f6r att \u00f6ver en kopp kaffe f\u00f6rb\u00e4ttra v\u00e4rlden, skrattar Taina.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/picture>
Inf\u00f6r jul s\u00e5lde man ocks\u00e5 senap och kinuskipopcorn!<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Text: Janica Vilen<\/span><\/em><\/p>\n

\u00d6vers\u00e4ttning: Mathias Luther<\/span><\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cafe Simppu \u00f6ppnadesp\u00e5 Korpo torg till p\u00e5sken 2019 med st\u00f6d fr\u00e5n Leadergruppen I samma b\u00e5t \u2013 Samassa veneess\u00e4. Det centralt placerade kaf\u00e9et blev snabbt en tr\u00e4ffpunkt f\u00f6r byborna och en inofficiell turistinformation. Men viktigast \u00e4r \u00e4nd\u00e5 bakverken och husmanskosten i sk\u00e4rg\u00e5rdsstil. Cafe Simppu har under sin korta historia charmat s\u00e5v\u00e4l Korpoborna som turisterna. F\u00f6retagaren\u00a0Anne-Marie Taina\u00a0g\u00f6r […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7496,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[71],"tags":[],"class_list":["post-7494","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yritysten-hanke-esimerkit-sv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sameboat.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7494","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sameboat.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sameboat.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sameboat.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sameboat.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7494"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sameboat.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7494\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7495,"href":"https:\/\/sameboat.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7494\/revisions\/7495"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sameboat.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7496"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sameboat.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7494"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sameboat.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7494"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sameboat.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7494"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}