{"id":7487,"date":"2023-04-11T13:38:00","date_gmt":"2023-04-11T10:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sameboat.fi\/?p=7487"},"modified":"2023-04-11T13:38:00","modified_gmt":"2023-04-11T10:38:00","slug":"lokal-ol-skapas-med-kansla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sameboat.fi\/sv\/lokal-ol-skapas-med-kansla","title":{"rendered":"Lokal \u00f6l skapas med k\u00e4nsla"},"content":{"rendered":"


\nKimito Brewing har er\u00f6vrat\u00a0<\/b>K<\/b>imitobornas hj\u00e4rtan med sitt okomplicerade men m\u00e5ngsidiga produktsortiment. Bryggeriet g\u00f6r \u00f6l med k\u00e4nsla, vilket ocks\u00e5 \u00e5terspeglas i f\u00f6retagets varum\u00e4rke, och f\u00f6r \u00e4garen Jonas Sahlberg \u00e4r bryggeriet en f\u00f6rl\u00e4ngning av sin personlighet. F\u00f6retaget har vuxit genom \u00e5ren med hj\u00e4lp av Leader-landsbygdsfinansiering, men i framtiden avser bryggeriet att investera i kvalitet ist\u00e4llet f\u00f6r tillv\u00e4xt.<\/b><\/p>\n

Det b\u00e4sta m\u00f6jliga sommar\u00f6let fr\u00e5n Kimito. S\u00e5 sammanfattar Jonas Sahlberg, f\u00f6retagets VD, Kimito Brewings varum\u00e4rke. Enligt Sahlberg \u00e4r deras m\u00e5l inte att er\u00f6vra v\u00e4rlden eller vara Finlands b\u00e4sta bryggeri. Ist\u00e4llet vill de g\u00f6ra bra \u00f6l som samtidigt \u00e4r personligt. Och de har lyckats att g\u00f6ra det.<\/p>\n

\u2013 Vi str\u00e4var efter att utvecklas hela tiden och investerar cirka tio procent av v\u00e5r oms\u00e4ttning i f\u00f6retaget varje \u00e5r s\u00e5 att vi kan f\u00f6rnya v\u00e5r verksamhet, s\u00e4ger Sahlberg.<\/p>\n

Bryggeriets tillverkningskapacitet \u00e4r ocks\u00e5 \u00e4ntligen tillr\u00e4ckligt stor f\u00f6r att m\u00f6ta den \u00f6kande efterfr\u00e5gan. Kimito Brewings resultat \u00f6kade med 15 procent 2020, och det ser ut som att 2021 ocks\u00e5 kommer att bli bra. Bryggeriets lager \u00e4r fullt av \u00f6l som v\u00e4ntar p\u00e5 kommande sommar och\u00a0upph\u00e4vandet\u00a0av begr\u00e4nsningar.<\/p>\n

\"Rabarber<\/picture>
Kimito Brewings b\u00e4sts\u00e4ljande produkt \u00e4r rabarber saison, som \u00e4r ett l\u00e4tt och fruktig j\u00e4st\u00f6l.<\/figcaption><\/figure>\n

N\u00e4ra samarbete med restauranger<\/b><\/p>\n

Id\u00e9n att starta ett eget bryggeri uppstod n\u00e4r Sahlberg arbetade som import\u00f6r av \u00f6l och vin. Arbetsgivaren bad Sahlberg att prova brygga \u00f6l hemma s\u00e5 att han kunde l\u00e4ra sig hur bryggningsprocessen fortskrider. Han gjorde \u00f6l en g\u00e5ng, och det r\u00e4ckte f\u00f6r att f\u00f6da tanken p\u00e5 att starta\u00a0ett\u00a0eget bryggeri.<\/p>\n

N\u00e4r han grundade bryggeriet 2015 skulle det ursprungligen vara en hobby. Men nu syssels\u00e4tter bryggeriet honom och hans fru p\u00e5 heltid. Sahlberg brinner f\u00f6r att tillverka \u00f6l och det \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r som\u00a0att\u00a0arbete\u00a0p\u00e5 kv\u00e4llar eller p\u00e5 helger inte \u00e4r\u00a0ett\u00a0tv\u00e5ng f\u00f6r honom.<\/p>\n

\u2013 Entrepren\u00f6rskap g\u00f6r det m\u00f6jligt att sj\u00e4lv best\u00e4mma tempot i arbetet och utveckla verksamhet utifr\u00e5n mina egna id\u00e9er, s\u00e4ger Sahlberg.<\/p>\n

Sahlberg har arbetat inom restaurangbranschen hela sitt liv, vilket g\u00f6r det l\u00e4ttare att samarbeta med restauranger. Kimito Brewings produkter s\u00e4ljs i Alko och i S- och K-gruppernas livsmedelsbutiker, men restaurangsamarbetet \u00e4r fortfarande\u00a0ett\u00a0av bryggeriets viktigaste f\u00f6rs\u00e4ljningskanaler.<\/p>\n

\"Den<\/picture>
Den nya bryggerihallen har ocks\u00e5 plats f\u00f6r en butik.<\/figcaption><\/figure>\n

Nya f\u00f6rv\u00e4rv med Leader-finansiering<\/b><\/p>\n

Bryggeriet har f\u00e5tt finansiering fr\u00e5n landsbygdsfonden tv\u00e5 g\u00e5nger. F\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen beviljades finansiering ungef\u00e4r ett \u00e5r efter start av verksamheten, d\u00e5 kylutrustningen f\u00f6rnyades och en ny tappningsmaskin k\u00f6ptes in f\u00f6r bryggeriet. Enligt Sahlberg f\u00f6rb\u00e4ttrade\u00a0investeringen i\u00a0tappningsmaskinen \u00f6lkvaliteten och \u00f6kade produktionskapaciteten enormt, eftersom tidigare tappades \u00f6len f\u00f6r hand. Med den andra finansieringen\u00a0investerades i\u00a0st\u00f6rre lokaler f\u00f6r bryggeriet. Den 626 kvadratmeter stora hallen har bland annat gjort det m\u00f6jligt att tv\u00e4tta utrustningen ordentligt.<\/p>\n

\u2013 Vi kunde ocks\u00e5 designa de nya lokalerna sj\u00e4lva, s\u00e5 beh\u00f6ver vi inte l\u00e4ngre anpassa oss till sm\u00e5 lokaler, gl\u00e4der Sahlberg.<\/p>\n

Enligt Sahlberg har\u00a0investeringarna\u00a0som gjorts med finansiering underl\u00e4ttat verksamheten. Till exempel skulle de inte ha kunnat lagra \u00f6l till salu i de gamla lokalerna.<\/p>\n

\"En<\/picture>
En ny tappningsmaskin som f\u00f6rv\u00e4rvats med Leader-finansiering \u00f6kade bryggeriets kapacitet och f\u00f6rb\u00e4ttrade kvaliteten p\u00e5 \u00f6let.<\/figcaption><\/figure>\n

F\u00f6retagets varum\u00e4rke visar personlighet och \u00f6ppenhet<\/b><\/p>\n

Jonas Sahlberg arbetar p\u00e5 bryggeriet med sin fru\u00a0Stina Meller-Sahlberg<\/b>. Jonas ansvarar f\u00f6r f\u00f6rs\u00e4ljning, marknadsf\u00f6ring och \u00f6lproduktion. Stina \u00e5 andra sidan ansvarar f\u00f6r tappning och reng\u00f6ring av lokalerna.<\/p>\n

\u2013 Vi \u00e4r\u00a0ett\u00a0lite gammaldags par, skrattar Sahlberg. \u2013 Jag \u00e4r chefen p\u00e5 bryggeriet och hustrun hemma, f\u00f6rklarar han.<\/p>\n

Barn har ocks\u00e5 f\u00e5tt delta i f\u00f6retagets verksamhet. Sahlbergs 10-\u00e5riga son har till exempel redan designat sin f\u00f6rsta egna \u00f6l. Han designade ocks\u00e5 etiketter f\u00f6r milkshake-\u00f6l med mango- och hallonsmak i samarbete med f\u00f6retagets etikettdesigner.<\/p>\n

Familjevarum\u00e4rket kombinerar personlighet och \u00f6ppenhet. Enligt Sahlberg \u00e4r bryggeriet en direkt f\u00f6rl\u00e4ngning av\u00a0hans\u00a0personlighet. F\u00f6rra \u00e5ret h\u00e4llde de till exempel tusen liter f\u00e4rdig \u00f6l i avloppet, eftersom han inte tyckte att det smakade tillr\u00e4ckligt bra. \u00d6let var tekniskt av h\u00f6g kvalitet, men han tyckte inte om det.<\/p>\n

\"Jonas<\/picture>
Father & Son \u00f6l gjordes i samarbete med Sahlbergs 10-\u00e5riga son.<\/figcaption><\/figure>\n

Lokal \u00f6l har en plats\u00a0<\/b>i sommarbornas hj\u00e4rtan<\/b><\/p>\n

Kimitoborna och \u00f6ns sommarbor har mottagit bryggeriet v\u00e4ldigt bra, som enligt Sahlberg \u00e4r det mest givande p\u00e5 jobbet. M\u00e5nga sommarbor tar ocks\u00e5 med sig nya g\u00e4ster till\u00a0Kimito\u00f6n\u00a0varje vecka och \u00f6len h\u00e4mtas fr\u00e5n \u201dv\u00e5rt bryggeri\u201d. Sahlberg s\u00e4ger att deras \u00f6l ocks\u00e5 ska fungera f\u00f6r dem som inte har tidigare erfarenhet av hantverks\u00f6l, men som fortfarande vill st\u00f6dja ett lokalt f\u00f6retag.<\/p>\n

Sahlberg s\u00e4ger dock att m\u00e5let \u00e4r att Kimito Brewing inte ska v\u00e4xa l\u00e4ngre. I framtiden planerar de att investera i kvalitet, arbetsergonomi och kundservice ist\u00e4llet f\u00f6r tillv\u00e4xt.<\/p>\n

\u2013 Nu har vi det bra h\u00e4r. Om vi \u200b\u200bkan forts\u00e4tta g\u00f6ra s\u00e5dana h\u00f6gkvalitativa produkter finns det s\u00e4kert k\u00f6pare f\u00f6r dem, s\u00e4ger Sahlberg.<\/p>\n

 <\/p>\n

Nina Maunuaho<\/i>
\n<\/i><\/p>\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kimito Brewing har er\u00f6vrat\u00a0Kimitobornas hj\u00e4rtan med sitt okomplicerade men m\u00e5ngsidiga produktsortiment. Bryggeriet g\u00f6r \u00f6l med k\u00e4nsla, vilket ocks\u00e5 \u00e5terspeglas i f\u00f6retagets varum\u00e4rke, och f\u00f6r \u00e4garen Jonas Sahlberg \u00e4r bryggeriet en f\u00f6rl\u00e4ngning av sin personlighet. F\u00f6retaget har vuxit genom \u00e5ren med hj\u00e4lp av Leader-landsbygdsfinansiering, men i framtiden avser bryggeriet att investera i kvalitet ist\u00e4llet f\u00f6r tillv\u00e4xt. […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7491,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[71],"tags":[],"class_list":["post-7487","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yritysten-hanke-esimerkit-sv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sameboat.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7487","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sameboat.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sameboat.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sameboat.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sameboat.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7487"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/sameboat.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7487\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7493,"href":"https:\/\/sameboat.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7487\/revisions\/7493"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sameboat.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7491"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sameboat.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7487"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sameboat.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7487"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sameboat.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}