7.5.2021<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
Jukka och Saija Toivonens familjef\u00f6retag s\u00e4ljer fiskprodukter tillverkade av egen f\u00e5ngst via olika f\u00f6rs\u00e4ljningskanaler direkt till konsumenter. F\u00f6retagets snabba framg\u00e5ng har varit en \u00f6verraskning f\u00f6r Toivonens: \u201dVi visste inte att f\u00f6rbereda oss p\u00e5 den enorma popularitet, som v\u00e5r fiskbutiksbil, sj\u00e4lvbetj\u00e4ningsbutiken Sumppu och v\u00e5ra produkter har uppn\u00e5tt. Stamkunderna \u00e4r verkligen m\u00e5nga. V\u00e5rt arbete \u00e4r tidvis hektiskt och \u00e4ven mycket tungt, men n\u00f6jda kunder ger energi att orka. Vi g\u00f6r v\u00e5rt b\u00e4sta f\u00f6r att vara v\u00e4rda konsumenternas f\u00f6rtroende \u00e4ven fram\u00f6ver.\u201d<\/p>\n
Toivosen L\u00e4hikala syssels\u00e4tter Jukka och Saija p\u00e5 heltid, och ut\u00f6ver dem arbetar deras dotter Jasmin, Saijas syster Heidi och grannflickan Mari i f\u00f6retaget p\u00e5 deltid. Fisken f\u00e5ngas i Virmoviken, men f\u00f6r\u00e4dlingsutrymmena ligger l\u00e4ngre bort i Virmo.<\/p>\n
<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.sameboat.fi\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Saija-ja-Jukka-Toivonen.jpg\" "\\"\\"")
<\/picture><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nSaija \u00e4r bagare till utbildning. Hon hann dock aldrig verka inom sitt yrke, utan efter det att hon tr\u00e4ffat Jukka i mitten av 1990-talet grundade paret ett gemensamt turismservicef\u00f6retag. Vakka-Suomen Er\u00e4tulet genomf\u00f6rde natur- och vildmarksinspirerade programtj\u00e4nster f\u00f6r f\u00f6retag och samfund. F\u00f6retaget ansvarade flera somrar \u00e4ven f\u00f6r programmet i temaparken p\u00e5 \u00e4ventyrs\u00f6n V\u00e4ski i N\u00e5dendal, boende p\u00e5 \u00f6n under somrarna. Jukka hade, innan han avlade grundexamen inom turism, verkat som f\u00f6retagare inom tr\u00e4dg\u00e5rdsbranschen och som metallarbetare.<\/p>\n
I slutet av 1990-talet erh\u00f6lls en andel i ett 100 hektar vatten som kom med en stuga anskaffad i Vemo. N\u00e4r det stundtals var lugna perioder i turismf\u00f6retaget b\u00f6rjade Jukka fiska p\u00e5 deltid. Jukkas far rodde och Jukka lade ut n\u00e4ten. Enligt Jukka i b\u00f6rjan ofta p\u00e5 fel plats eller vid fel tidpunkt. Men arbetet l\u00e4rde man sig, och i allt fanns det en vilja att g\u00f6ra saker och ting. Turismf\u00f6retaget, familjen och hemmet var p\u00e5 Saijas R\u00e5varan till produkterna av regnb\u00e5gslax kommer fr\u00e5n fiskodlingarna i n\u00e4rheten. \u00a0\u00a0ansvar, och ut\u00f6ver det praktiserade hon ocks\u00e5 p\u00e5 havet. \u00c5r 2007 blev Saija \u00e4ven yrkesfiskare, och turismf\u00f6retaget k\u00f6rdes ner.<\/p>\n
I fisket har de viktigaste f\u00e5ngstarterna fr\u00e5n b\u00f6rjan varit g\u00f6s och abborre, men \u00e4ven g\u00e4dda, lake och m\u00f6rtfiskar fiskas enligt s\u00e4song. Toivonens var med \u00e4ven i Vilt- och fiskeriforskningsinstitutets och John Nurminen stiftelsens projekt, d\u00e4r riktat fiske av m\u00f6rtfisk p\u00e5gick. Rovfiskar m\u00e5ste sl\u00e4ppas ut ur m\u00f6rtf\u00e5ngsten och f\u00f6r detta \u00e4ndam\u00e5l byggdes en sorteringsstation p\u00e5 fiskeflotten.<\/p>\n
S\u00e4l och skarv har tvingat m\u00e5nga kustfiskare i Sk\u00e4rg\u00e5rdshavet att ge upp sitt yrke. \u00c4ven f\u00f6r Toivonens ledde situationen slutligen till det, att partif\u00f6rs\u00e4ljning av en minskad f\u00e5ngst inte gav en tillr\u00e4cklig utkomst. N\u00e5got nytt m\u00e5ste de hitta, f\u00f6r inom fiskbranschen ville de stanna. Samtidigt blev n\u00e4rmat en trend.<\/p>\n
Tankarna och planerna mognade. Jukka for att studera fiskhantering och -f\u00f6r\u00e4dling till Livias fiskeri- och milj\u00f6institut och utexaminerades som fiskm\u00e4stare. Man kunde s\u00f6ka st\u00f6d f\u00f6r investering i f\u00f6r\u00e4dling, marknadsf\u00f6ring och direktf\u00f6rs\u00e4ljning av fiskarens egen f\u00e5ngst fr\u00e5n Europeiska havs- och fiskerifonden. Toivonens besl\u00f6t att bygga egna fiskf\u00f6r\u00e4dlingsutrymmen, och de f\u00e4rdigst\u00e4lldes i b\u00f6rjan av \u00e5r 2018.<\/p>\n
I b\u00f6rjan fanns i produkturvalet g\u00f6s- och abborrfil\u00e9er som f\u00e4rska och frysta samt n\u00e5gra m\u00f6rtfiskprodukter. Men man m\u00e5ste hitta p\u00e5 s\u00e4tt att f\u00e5 produkterna fr\u00e5n Virmo till konsumenterna. I Gustavs fanns det till salu en gammal men litet medk\u00f6rd butiksbil. Jukka funderade, att den skulle vara ett bra s\u00e4tt att f\u00e5 synlighet f\u00f6r verksamheten. Bilen ist\u00e5ndsattes och besiktigades f\u00f6r f\u00f6rs\u00e4ljning av livsmedel. Den 37-\u00e5riga Mersun tejpad med Toivosen L\u00e4hikalas logon for stolt p\u00e5 sin f\u00f6rsta f\u00f6rs\u00e4ljningsresa i december 2018.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n